En Cámara de la Industria de Alimentación y BebidasLa Cámara de Comercio e Industria de Asia y el Pacífico (APCIC), una destacada iniciativa de la Confederación de Comercio e Industria de Asia y el Pacífico (APCIC), se dedica a promover el crecimiento, la innovación y la sostenibilidad del sector de la alimentación y las bebidas en toda la región de Asia y el Pacífico. Al unir a fabricantes, proveedores, distribuidores, responsables políticos e investigadores, la Cámara sirve de plataforma para abordar los retos, fomentar la colaboración y mejorar la competitividad global de esta industria vital.
Misión y objetivos
La Cámara de la Industria de Alimentación y Bebidas se compromete a apoyar un sector de la alimentación y bebidas próspero, sostenible e innovador. Sus principales objetivos son:
- Fomento de la innovación y la tecnología:
- Fomentar la investigación y el desarrollo de tecnologías de producción, transformación, envasado y conservación de alimentos.
- Abogar por la adopción de tecnologías inteligentes, como IA, IoT y robótica, para optimizar la cadena de valor de F&B.
- Mejorar la sostenibilidad:
- Apoyar la transición a prácticas respetuosas con el medio ambiente, como el abastecimiento sostenible, la reducción de residuos y el uso de energías renovables.
- Promover la adopción de principios de economía circular para minimizar el desperdicio de alimentos y el impacto de los envases.
- Reforzar la seguridad alimentaria:
- Defender políticas e iniciativas que garanticen el acceso de todas las comunidades a alimentos seguros, nutritivos y asequibles.
- Apoyar los esfuerzos para aumentar la resiliencia frente a las perturbaciones de la cadena de suministro y el cambio climático.
- Fomentar el acceso al mercado mundial:
- Ayudar a los miembros a navegar por las normativas de exportación, las certificaciones y las tendencias del mercado para ampliar su presencia internacional.
- Presentar los productos regionales de alimentación y bebidas en ferias y exposiciones internacionales.
- Defensa de las normas reguladoras:
- Trabajar con los gobiernos para establecer normativas claras y justas en materia de seguridad alimentaria, etiquetado y comercio.
- Abordar los obstáculos a la entrada en el mercado, como aranceles, requisitos de conformidad y restricciones comerciales.
Funciones básicas
- Defensa de políticas:
- Representar los intereses del sector de la restauración en los debates políticos regionales e internacionales.
- Defender políticas que fomenten la innovación, la sostenibilidad y las prácticas comerciales equitativas.
- Redes y colaboración:
- Organizar ferias comerciales, foros y actos de creación de redes para poner en contacto a las partes interesadas de la cadena de valor de la restauración.
- Facilitar las asociaciones entre productores, proveedores de tecnología y distribuidores para mejorar la colaboración.
- Intercambio de conocimientos e investigación:
- Publicar análisis de mercado, informes sobre tendencias de consumo y estudios de casos sobre innovaciones y retos en el sector de la restauración.
- Proporcionar a los miembros información práctica sobre las tendencias alimentarias mundiales y las mejores prácticas.
- Refuerzo de las capacidades:
- Ofrecer programas de formación, certificaciones y talleres sobre prácticas sostenibles, normas de seguridad alimentaria y cumplimiento de la normativa.
- Asociarse con instituciones educativas para formar profesionales cualificados para el sector de la restauración.
Ejes estratégicos
- Sistemas alimentarios sostenibles:
- Defender la agricultura regenerativa, la pesca sostenible y las alternativas proteínicas vegetales.
- Promover soluciones sostenibles de envasado y gestión de residuos en el sector de la restauración.
- Transformación digital:
- Apoyar la adopción de herramientas digitales para la gestión de la cadena de suministro, el marketing y la participación de los consumidores.
- Fomentar el uso de blockchain para la transparencia y trazabilidad en la producción y distribución de alimentos.
- Salud y nutrición:
- Promover el desarrollo de opciones alimentarias más sanas, incluidos los alimentos funcionales y enriquecidos.
- Apoyar campañas de educación de los consumidores sobre dietas equilibradas y nutrición.
- Resistencia de la cadena de suministro mundial:
- Abordar los retos de la logística, el transporte y el almacenamiento para reforzar las cadenas de suministro regionales e internacionales.
- Abogar por la diversificación de las estrategias de abastecimiento para reducir la dependencia de mercados únicos.
- Promoción cultural y regional de la restauración:
- Destacar la importancia cultural de los productos de alimentación y bebidas de Asia-Pacífico en los mercados mundiales.
- Apoyar la creación de marcas y la comercialización de especialidades regionales y alimentos patrimoniales.
Ventajas de ser miembro
- Compromiso político:
- Influir en las políticas y normativas de restauración a escala regional y mundial.
- Oportunidades de trabajo en red:
- Conéctese con líderes del sector, proveedores y distribuidores a través de eventos y foros exclusivos.
- Acceso a la información:
- Reciba informes de mercado detallados, análisis del comportamiento de los consumidores y previsiones de tendencias.
- Formación y desarrollo:
- Mejora las habilidades en sostenibilidad, seguridad alimentaria y transformación digital a través de talleres y certificaciones.
- Apoyo al mercado mundial:
- Aprovechar las redes de APCIC para explorar mercados internacionales y ampliar las operaciones de restauración.
Visión de futuro
En Cámara de la Industria de Alimentación y Bebidas prevé un sector de la alimentación y las bebidas resistente e innovador que satisfaga las necesidades cambiantes de los consumidores y promueva al mismo tiempo la sostenibilidad y la diversidad cultural. Dotando a sus miembros de promoción, recursos y oportunidades de colaboración, la Cámara aspira a situar a la región de Asia-Pacífico como líder mundial en la producción e innovación de alimentos y bebidas.
En consonancia con la misión de la APCIC de fomentar el crecimiento y la cooperación regionales, la Cámara de la Industria de Alimentación y Bebidas se compromete a impulsar un progreso transformador que garantice el éxito a largo plazo tanto de las empresas como de las comunidades.
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